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Organizan primer curso taller de barismo en Amazonas

07-04-2022

Con el claro objetivo de generar nuevos espacios de comercialización del café, el Gobierno Regional Amazonas y la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, organizan el “Primer Curso Taller Especializado de Barismo Amazonas 2022”.

Tiene como finalidad fortalecer los conocimientos y desarrollar habilidades sobre el arte de preparar café especial con técnicas adecuadas. Esta capacitación será teórica y práctica, a cargo de destacados expositores de primer nivel, que desarrollarán 10 módulos en 120 horas, ejercicios y prácticas presenciales intensivas, conocer las funciones y roles del barista, procesar, tostar, moler, extraer, filtrar, emulsionar, verter, y técnicas Art Latte para creación y preparación excepcional de diferentes tipos de bebidas con aroma y sabor de un café sensacional, así como técnicas de catación, manejo de equipos y comprender como se puede organizar un emprendimiento para llevar a cabo el barismo de forma profesional y generar un oficio de repercusión económica y en el turismo.

Al término del evento los participantes habrán obtenido amplio conocimiento sobre tipos de café, preparación, sabores, y serán capaces de crear nuevas bebidas basadas en el mejor café, que permitan fortalecer la línea de consumo de cafés especiales.

El curso está dirigido a organizaciones de productores de café, personal que trabaja en el sector hoteles, cafeterías, y restaurantes, así como a técnicos y profesionales en la preparación de bebidas a base de café que sientan gusto y pasión por la cultura cafetera con intenciones de montar un negocio relacionado con el café, y que puedan realizar el efecto multiplicador.

El gobernador Oscar Altamirano exhorta a participar en este curso que te convertirá en uno de los primeros especialistas certificados de la región en barismo de la región Amazonas.

La degustación estuvo a cargo de las reconocidas empresas Café Santa Margarita y Maná Coffe & Chocolate que vienen marcando la diferencia en la preparación de café.

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